Cabane A Sucre Chez Dany, Restaurant i Trois-Rivières, Canada
Cabane à Sucre Chez Dany er en restaurant i en rustikk trebygning som serverer tradisjonell mat fra Québec med lønnesirup i sentrum. Rettene inkluderer pannekaker, bakte bønner og mettende ertesuppe laget med lokale ingredienser.
Grunnlagt av Dany Néron, fortsetter denne restauranten en tradisjon som går århundrer tilbake da folk samlet lønnesaft sent på vinteren. Praksisen utviklet seg fra fransk-kanadiske bosettingsmønstre og de rikelige lønneskogene i regionen.
Det spilles levende tradisjonell musikk mens du spiser, noe som knytter bånd til de gamle måtene folk feiret på under lønnehøstingen. Folkesangene skaper en festlig stemning som føles naturlig for stedet.
Stedet ligger mellom Montreal og Québec by ved Highway 40, avkjøring 192, noe som gjør det praktisk å besøke på en biltur. Det lønner seg å komme tidlig på dagen når rettene er ferskest og det er mindre folk.
Du kan se hele produksjonen av lønnesirup utfolde seg, fra tapping av trærne til de siste kokestadiene. En spesiell opplevelse er å smake fersk taffy laget ved å helle varm sirup direkte på ren snø og rulle den på trepinner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
