New Udupi Kitchen, restaurant i Bangalore, India
New Udupi Kitchen er en restaurant i Bangalore som serverer tradisjonelle søreindiske vegetarretter. Menyen fokuserer på klassiske dosaer, idlier, vadaer og sambar, tilberedt ferskt og servert raskt gjennom hele dagen.
Restauranten har vært en del av den lokale matscenen i flere år og har bygget et rykte for jevn kvalitet og god verdi. Den henter inspirasjon fra den søreindiske tradisjonen for vegetariansk matlaging som er blitt ført videre gjennom generasjoner.
Navnet Udupi viser til en by i Sør-India som er kjent for sine vegetariske mattradisjoner. Restauranten holder denne arven i live ved å tilberede klassiske retter som knytter gjestene til regionens daglige matkultur.
Restauranten er åpen hele dagen, med sitteplasser i tillegg til takeaway og levering. Det er best å besøke i de tidlige timene når det er mindre folk, spesielt i den travle lunsjtiden.
Aromaen av fersk røre og krydder som siver ut fra kjøkkenet, viser at alt blir laget for hånd etter tradisjonelle oppskrifter. Mange gjester setter spesielt pris på de sprø dosaene, som har en spesiell tekstur på grunn av den håndlagde tilberedningen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
