Yemen Cafe, Restaurant i Brooklyn, USA
Yemen Cafe er en restaurant i Brooklyn som lager tradisjonelle jemenittiske retter med ris, kjøtt og grønnsaker kombinert med bestemte middelhavs- og midtøstenkrydder. Kjøkkenet bruker tilberedningsmetoder som har blitt ført videre og foredlet gjennom generasjoner med øvelse.
Restauranten ble etablert for å bevare autentiske jemenittiske matlagingsmetoder og oppskrifter i Brooklyn mens disse kulinariske tradisjonene føres videre. Grunnleggelsesvisjonen dreide seg om å holde disse metodene i live og uendret gjennom årene.
Mandi, en risrett med marinert kjøtt, har en spesiell plass i den jemenittiske matkulturen som et midtpunkt for å samles og dele måltider. Måten folk spiser og omgås her gjenspeiler hvordan mat bringer samfunn sammen i tradisjonell praksis.
Restauranten aksepterer kredittkort med moderate priser og tilbyr separate spiseområder for familier mens den holder åpent fra morgen til sen kveld. Besøkende vil finne dette et velkomment sted egnet for ulike gruppestørrelser og spisepreferanser.
Hver rett kommer med nybakt flatbrød fra en tradisjonell leirugn laget internt, noe som skiller det fra vanlige restaurantmåltider. Den hjemmelagde sterke sausen og regionale krydderblandingene som følger hver tallerken tilfører lag av smak som gjenspeiler lokale matlagingshemmeligheter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
