Côteaux & fourchettes, Gastronomisk restaurant i Cairanne, Frankrike
Côteaux & fourchettes er en restaurant i Cairanne som tilbereder alle retter med lokale råvarer fra Rhônedalen, og bygger menyer rundt det sesongens marked tilbyr. Rettene endres stadig når ulike produkter blir tilgjengelige gjennom året.
Restauranten ble grunnlagt i 2010 av kokken Cyril Glémot med fokus på raffinert mat kombinert med en omfattende vinsamling fra regionale produsenter. Vinkartet har siden fått anerkjennelse som et av de fineste i Frankrike.
Restauranten arbeider tett med lokale vinprodusenter hvis flasker fyller kjelleren, noe som gjenspeiler regionens tradisjoner og karakter. Disse forbindelsene former hvordan kjøkkenet og spisestuen opererer hver dag.
Restauranten er åpen for lunsj på mandager og søndager fra 12:00 til 14:00, og for middag tirsdag til lørdag mellom 19:00 og 21:00. Det er verdt å sjekke på forhånd før du besøker for å bekrefte tilgjengelighet for ditt planlagte måltid.
Vinkartet fikk anerkjennelse i 2022 fra magasinet Terre de Vins som en av Frankrikes topp 100 i tradisjonelle restauranter. Denne anerkjennelsen gjenspeiler den nøye og gjennomtenkte måten samlingen har blitt bygget opp over tid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
