Grimaldi's, Pizzeria i Henderson, USA
Grimaldi's er en italiensk pizzeria i Henderson som spesialiserer seg på pizza bakt i kullfyrt teglovn med deig som lages fersk hver dag. Restauranten kjøper ingredienser lokalt og tilbereder alt etter tradisjonelle italienske metoder.
Restaurantkonseptet startet i Brooklyn, New York, hvor pizza bakt i kullfyrt teglovn først ble utviklet. Derfra utvidet etablissementet seg og åpnet flere steder over hele USA.
Pizzaene tilberedes etter tradisjonelle italienske metoder, med hjemmelaget tomatsaus, fersk mozzarella og basilikum på en perfekt brent skorpe. Hver rett gjenspeiler klassiske tilberedningsteknikker som besøkende kan se i hvordan maten lages.
Restauranten har god tilgjengelighet for gående gjester og tilbyr rikelig med sitteplasser i spisesalene. Besøkende bør være forberedt på ventetid i rushtiden, spesielt i helgene.
De kullfyrte ovnene når ekstremt høye temperaturer som skaper en karakteristisk smak umulig å oppnå med andre tilberedningsmetoder. Den intense varmen gir også den typiske skorpen med mørke flekker som definerer den ferdige retten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
