Restaurant Sens, Restaurant i Angers, Frankrike.
Restaurant Sens er et spiserom i Angers med hvelvede tak der kokken Nicolas Adamopulos tilbereder moderne retter med økologiske og lokale råvarer. Rommet bevarer middelalderske steinhvelv og tilbyr en ganske enkel og fokusert ramme.
Restauranten holder til i en bygning med hvelv fra 1100-tallet, med opprinnelse i middelalderens Angers. Denne steinarkitekturen former matopplevelsen og forbinder gammel konstruksjon med moderne matlaging.
Navnet viser til sanseopplevelser og smaksopplevelser. Her kan du se hvordan regionale produkter blir til overraskende nye former.
Restauranten ligger i Rue Beaurepaire og har åpent tirsdag til lørdag. Å komme presis hjelper deg å få mest mulig ut av måltidet.
Kokken skaper uvanlige produkter som honning laget av pollockben og bakst basert på tomatskall. Disse teknikkene viser hvor lite av hver ingrediens som blir kastet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
