Les Rosalys, Fjellrestaurant i Châtel-Saint-Denis, Sveits
Les Rosalys er en fjellrestaurant i Châtel-Saint-Denis som holder til i et tradisjonelt chalet med vedfyrt matlaging som kjernen. Spisesalen har rundt 80 plasser ved bord dekket med rød- og hvitrutete tekstiler, og en utendørsterrasse utvider sitteplassene.
Restauranten har holdt på sine opprinnelige sveitsiske mattradisjoner i omtrent 50 år, med fokus på regional matlaging fra Fribourg-området. Denne lange kontinuiteten på kjøkkenet har gjort det til et reisemål for tradisjonell fjellmat.
Kjøkkenet bygger på sveitsiske tradisjoner og serverer lokale retter som fondue og raclette, tilberedt etter metoder som er gått i arv gjennom generasjoner i Gruyère-området. Gjestene kan se hvordan disse tilberedningene skjer rett foran dem ved den vedfyrte peisen.
Stedet er tilgjengelig for rullestol og tilbyr både inne- og uteservering. Det beste tidspunktet å besøke er utenom rushtiden tidlig på kvelden, når stedet føles roligere.
Restauranten ligger rett ved siden av en skiheisstasjon, slik at vintersportsentusiaster kan nå den raskt etter sine aktiviteter i fjellet. Mange besøkende bruker denne forbindelsen til å kombinere ski og mat i ett og samme ærend.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
