NONA pasta, Italiensk restaurant i Brussel, Belgia
NONA pasta er en italiensk restaurant i Sainte-Catherine-området som serverer fersk håndlaget pasta. Kjøkkenet bruker økologiske ingredienser fra belgiske bønder og små italienske produsenter.
Restauranten startet som ett enkelt sted i Brussel og utvidet til flere lokaler. Gruppen driver nå to pastarestauranter sammen med tre pizzeriaer.
Kjøkkenteamet bruker tradisjonelle pastametoder fra Napoli, med bronseverktøy som gir teksturerte overflater for bedre sausfesting.
Restauranten er åpen daglig fra kl. 12 til midnatt og ligger i Rue Sainte-Catherine. Prisene er moderate med en rekke pastaretter for ulike smaker.
Navnet NONA betyr «No Name» og gjenspeiler restaurantens tro på at kokkekunst betyr mer enn merkevaregjenkjenning. Denne tilnærmingen vises i hver rett, der ingredienskvalitet og håndlaget teknikk skiller seg ut.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
