Chacaito, Restaurant i Palermo, Buenos Aires, Argentina
Chacaito er en restaurant i bydelen Palermo i Buenos Aires som serverer både venezuelansk og argentinsk mat på samme meny. Spisesalen strekker seg over to etasjer med moderne innredning, og tilbyr arepas sammen med grillet kjøtt.
Restauranten åpnet i 2015, da venezuelanere ankom Buenos Aires i økende antall og venezuelansk mat fortsatt var vanskelig å finne i byen. Palermo ble en av de første bydelene der dette nye nærværet fikk fotfeste, og Chacaito var en del av den tidlige bølgen.
Menyen bringer arepas og grillet kjøtt side om side, slik at gjestene kan smake to svært ulike mattradisjoner i ett måltid. Kombinasjonen føles naturlig snarere enn påtvunget, noe som sier noe om hvordan begge samfunnene har etablert seg i samme bydel.
Restauranten ligger nær hjørnet av Guatemala- og Malabia-gatene i Palermo, en enkel gåtur fra det meste av bydelen. Det er lurt å reservere bord til middag og i helgene, ettersom stedet fylles opp raskt.
Restauranten maler sitt eget venezuelanske maismel på stedet i stedet for å kjøpe det ferdig, noe som er uvanlig for en byrestaurant av denne størrelsen. Det valget påvirker direkte teksturen og smaken på arepaene, som tilberedes ferske hver dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
