Marble, Restaurant i Riyadh, Saudi-Arabia
Marble er en restaurant i Riyadh, Saudi-Arabia, bygget rundt en åpen ild der de griller kjøttretter og burgere fra mange land. Alt på menyen lages fra bunnen av med ferske råvarer og håndlagde metoder.
Restauranten startet som et deltidskonsept, åpent bare på utvalgte dager før det vokste til et fast sted. Den gradvise endringen gjenspeiler hvordan etterspørselen etter denne måten å lage mat på har bygget seg jevnt opp i Riyadh over tid.
Marble passer inn i en voksende restaurantscene i Riyadh, der matlaging over åpen ild og håndlaget mat har blitt populære valg. Gjester fra hele byen kommer hit for en måte å lage mat på som føles jordnær og direkte, ikke overdrevent formell.
Restauranten ligger på Makkah Al Mukarramah Branch Road og serverer lunsj og middag, men ikke hver dag i uken. Åpningsdagene kan endre seg, så sjekk på forhånd for å unngå en bortkastet tur.
Kjøkkenet fokuserer på ribber som røykes sakte i mange timer, en prosess som krever tett oppfølging hele veien. Resultatet er en tekstur og dybde i smaken som skiller disse rettene fra noe som lages raskt over høy varme.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
