My Stove at Songjiang Nanjing Station, Restaurant i Taipei, Taiwan
My Stove er en liten restaurant nær Songjiang Nanjing stasjon i Taipei som serverer taiwansk hjemmelaget mat med nøye oppmerksomhet på ingredienskvalitet. Menyen har retter som braisert svin over ris, blekksprut tilberedt på to måter, og mapo tofu med aubergine, alle tilberedt med minimal krydring for å la naturlige smaker komme frem.
Restaurantens interiørdesign er inspirert av Taiwan på 1950- og 1960-tallet, en periode med betydelige endringer på øya. Denne nostalgiske tilnærmingen til dekorasjon forbinder gjester med et viktig kapittel i Taiwans dagligdagse historie og gjenspeiler restaurantens verdsettelse av datidens enkelhet og karakter.
Navnet 'My Stove' gjenspeiler en imøtekommende filosofi, og inviterer gjester til å komme tilbake og føle seg som hjemme. Interiøret vekker gater fra 1950- og 1960-tallet, og skaper en varm forbindelse til Taiwans dagligdagse fortid og får besøkende til å føle at de deler et familiemåltid i stedet for bare å spise ute.
Restauranten er liten og fylles raskt i rushtiden, så det er best å ringe på forhånd for å reservere eller komme tidlig på dagen. Husk at små sideretter koster ekstra og ikke er inkludert med hovedrettene.
Du kan bestille retter som ikke står på den trykte menyen hvis du spør, og kokken vil tilberede dem basert på tilgjengelige ingredienser og sin dyktighet. Woket bambus med saltet egg er et eksempel på en enkel rett utført med bemerkelsesverdig omhu og oppmerksomhet på detaljer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
