Basiliana, Italiensk restaurant i Katowice, Polen
Basiliana er en italiensk restaurant i Katowice som spesialiserer seg på pizza laget med type 00 mel og naturlig surdeig etter norditalienske oppskrifter. Kjøkkenet lager også panini-sandwicher og andre retter med nøye håndverksmessig oppmerksomhet.
Restauranten ble grunnlagt i 2014 og bygget et sterkt rykte i Katowice før den åpnet et andre sted i Gliwice i 2024. Denne utvidelsen gjenspeiler tilliten lokale gjester har utviklet til kjøkkenets kvalitet.
Navnet kommer fra italienske kulinariske tradisjoner sentrert om kvalitetsingredienser og tidløse teknikker som er gått i arv gjennom generasjoner. Gjestene opplever denne arven gjennom nøye tilberedte retter som gjenspeiler autentiske regionale smaker.
Restauranten forlenger åpningstidene i helgene og holder åpent til kl. 5 om morgenen på lørdager og søndager for sen nattmat. Dette gjør det praktisk for dem som spiser sent eller nyter kveldsunderholdning i nærheten.
Vinene kommer direkte fra Rigonat, en vingård i Friuli Venezia Giulia som leverer nøye utvalgte flasker til restauranten. Dette direkte forholdet til en mindre produsent gjenspeiler restaurantens forpliktelse til kvalitetsråvarer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
