Brewerkz, Restaurant og bryggeri i Central, Singapore
Brewerkz er en restaurant og et bryggeri ved Riverside Point som strekker seg over et stort rom, med stålutstyr og bryggemaskiner som viser ølproduksjonen i et moderne industrielt design. Stedet kombinerer spising med aktiv ølproduksjon på stedet.
Grunnlagt i 1997, ble det Singapores lengst opererende håndverksbryggeri. Virksomheten utvidet senere til flere lokasjoner over bystaten.
Menyen kombinerer vestlige og asiatiske kokkestiler, og bruker lokale ingredienser for å lage moderne retter med singaporske smaker. Denne blandingen gjenspeiler byens mangfoldige matkultur.
Hovedlokasjonen ved Riverside Point er lett tilgjengelig med offentlig transport, og plassen lar besøkende se bryggeprosessen mens de spiser. Andre lokasjoner finnes andre steder i Singapore for større fleksibilitet.
Etablissementet lager tortillachips av resirkulert bryggerikorn, et biprodukt fra ølbrygging som ellers ville gått til spille. Denne praksisen viser hvordan restauranten reduserer matsvinn samtidig som den utnytter råvarene sine fullt ut.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
