Jacob's Pickles, Amerikansk restaurant på Upper West Side, New York, USA
Jacob's Pickles er en restaurant på Upper West Side som serverer sørstatsmat med fokus på mektige retter. Menyen har sprøstekt kylling, buttermilk biscuits, gravy og en rekke hjemmelagde syltede grønnsaker.
Stedet åpnet i 2011 og introduserte New York-beboere for en moderne tilnærming til sørstatsmat. Blandingen av tradisjonelle oppskrifter og lokale håndverkstradisjoner formet det gjestene møtte fra starten.
Stedet hedrer sørstatslige mattradisjoner samtidig som ingredienser hentes fra New York-regionen. Rettene kombinerer klassiske oppskrifter med moderne teknikker som fremhever hva lokale produsenter har å tilby.
Stedet er lett å komme til og tar imot gjester hele dagen til sent på kveld. Besøkende kan stikke innom uten planlegging eller bestille bord på forhånd, alt etter hva som passer deres timeplan.
Hver type syltet grønnsak gjennomgår sin egen fermenteringsprosess og utvikler sin egen smaksprofil. Disse hjemmelagde syltede grønnsakene er et kjennetegn for stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
