La Pergolade Restaurant, Restaurant i Roquebrune-sur-Argens, Frankrike
La Pergolade er en restaurant i en middelaldersk landsby i sørøstlige Provence som fokuserer på sesongbasert matlaging. Kjøkkenet jobber med ferske produkter fra lokale markeder og bruker ingredienser fra regionen, inkludert grønnsaker, urter og sjømat.
Restauranten ligger i Roquebrune-sur-Argens, en middelaldersk landsby med tradisjonell steinarkitektur som utviklet seg fra sin plassering mellom elvedal og åser. Området har blitt formet av denne geografien i århundrer.
Restauranten feirer provencalsk matlaging med retter som gjenspeiler lokale ingredienser og middelhavssmaker. Menyen endres med sesongene og viser hva som er tilgjengelig fra nærliggende gårder til ulike tider av året.
Restauranten åpner om kvelden og tar imot gjester i faste tider, med forhåndsbestilling anbefalt spesielt i helgene. Prisene ligger i mellomsjiktet, så du kan forvente rimelige kostnader.
Restauranten henter ingredienser direkte fra omkringliggende vingårder og kystprodusenter, noe som gir rettene en spesiell lokal dybde. Denne direkte forbindelsen til produsenter gjør at den kan lage retter som ikke kan tilberedes på samme måte noe annet sted.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
