L'Abri Côtier, Fisk- og skalldyrrestaurant i Mèze, Frankrike
L'Abri Côtier er en restaurant i Mèze som fokuserer på fisk og skalldyr og kan nytes fra en terrasse med utsikt over vannet. Restauranten tilbyr en meny med ulike tilberedningsstiler, der ingrediensene endres daglig basert på tilgjengelighet.
Restauranten åpnet i 2017 som et nytt sted ved vannet og har fokusert på maritim matlaging fra starten. Den ble bygget fra begynnelsen for å dra nytte av forbindelsen mellom stedet og lokale fiskere.
Restauranten hedrer middelhavstradisjonen ved å sette lokal fisk og skalldyr i hjertet av rettene sine. Besøkende kan se hvordan kjøkkenet bruker sesongbaserte ingredienser etter oppskrifter som har gått i arv gjennom generasjoner i regionen.
Restauranten ligger ved vannet og nås til fots gjennom sentrum av Mèze. På dager med fint vær er terrassen det beste stedet, og det finnes et innendørsområde når det regner.
Menyen lages hver morgen basert på hva lokale fiskere nettopp har fanget. Det betyr at ingen dag er lik den andre, og besøkende finner alltid nye overraskelser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
