Moosalp, Fjellrestaurant i Törbel, Sveits
Moosalp er en fjellrestaurant på 2048 meters høyde, som ligger mellom landsbyene Bürchen og Törbel, med uhindret utsikt over Valais-Alpene. Bygningen har en romslig spisesal med panoramavinduer hvor gjestene kan spise mens de ser på fjellandskapet rundt.
Restauranten startet i 1964 som et enkelt fjellskur og utviklet seg gradvis til et fullserviceetablissement som nå fungerer som et knutepunkt mellom nabosamfunn. Denne utviklingen viser hvordan alpine regioner har forvandlet tradisjonelle losjer til moderne møteplasser.
Stedet har fått navnet sitt fra de alpine engene rundt det, og drives av familien Kalbermatten, som henter lokale råvarer fra Valais-regionen til kjøkkenet sitt. Besøkende opplever den regionale matkulturen slik den praktiseres i disse fjellandsbyene.
Stedet er lettest å nå om sommeren og tidlig på høsten når turstiene er åpne og været er stabilt. Om vinteren betjener det skiløpere, men besøkende bør sjekke snøforhold og tilgjengelighet på forhånd.
En signaturdessert, Moosalp kremkake, har stått på menyen i tiår og bestilles jevnlig av faste gjester. Over tid har denne søte retten blitt et uoffisielt symbol for stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
