Le Carré Gourmand, Restaurant i Le Crotoy, Frankrike
Le Carré Gourmand er en restaurant i moderne omgivelser med betonggulv og gjennomtenkt belysning som serverer tradisjonell fransk mat laget av regionale råvarer. Spisesalen gir en intim plass for gjestene å nyte måltidet.
Etablissementet ligger i rue de la Porte du Pont, hvor kokk Philippe Carré viderefører matlagningstradisjonene i Hauts-de-France. Restauranten beholder tilberedningsmetoder og smaksprofiler som har gått i arv gjennom generasjoner i dette området.
Restauranten bruker lokale råvarer som saltenglam og kamskjell som knytter seg til kystens gastronomiske tradisjoner i Picardie. Disse valgene former menyen og gjenspeiler områdets forhold til havet.
Restauranten ønsker gjester velkommen mandag og torsdag til lørdag fra 19.00 til 21.30, og søndager fra 12.15 til 14.30. Reservasjon anbefales for å sikre bord på forhånd.
Den intime spisesalen har plass til rundt 26 gjester og fokuserer på signaturretter som havbrasmetartar med tang og foie gras med gâteau battu. Den lille kapasiteten gjør at kokken kan gi hvert måltid nøye oppmerksomhet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
