The George on Collins, moderne asiatisk restaurant i Melbourne, Australia
The George on Collins er en moderne asiatisk restaurant som ligger i kjelleren til en kommersiell bygning i Collins Street og har samtidsdesign sammen med tradisjonelle arkitektoniske elementer. Stedet har fem separate funksjonsrom for ulike anledninger og gruppestørrelser.
Restauranten ligger i Georges Building, en bygning som spilte en viktig rolle i Melbournes arkitektoniske og kommersielle utvikling. Denne historiske bygningen huser nå restaurantens moderne kulinariske konsept.
Restauranten kombinerer matlagningsteknikker fra Sørøst-Asia med australske ingredienser for å lage retter som gjenspeiler Melbournes flerkulturelle matscene. Denne tilnærmingen viser hvordan byen blander ulike mattradisjoner i en moderne setting.
Restauranten er åpen fra midt på dagen tirsdag til søndag og holder åpent til klokken 3 om natten i helgene. De som kommer med større grupper, vil finne de fem separate funksjonsrommene nyttige for spesielle anledninger.
Stedet driver en månedlig roterende cocktailklubb med ubegrensede cocktailer sammen med spesiallagde retter. Denne klubboplevelsen gir medlemmene et annet syn på hva restauranten tilbyr.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
