Le Bac à Traille, Restaurant i Valence, Frankrike
Le Bac à Traille er en moderne fransk restaurant i Valence som serverer samtidsmat med to faste menyer. Spiserommet har rundt tretti seter og en terrasse, med signaturen Menu Bac à Traille som tilbyr tre forretter, tre hovedretter og to desserter.
Navnet viser til en historisk ferje over Rhône som ble drevet med kabel fra 1500-tallet. Denne tradisjonelle transportmetoden inspirerte restaurantens navn.
Kocken blander japanske matlagingsmetoder med fransk matlaging og skaper en særegen kombinasjon av begge tradisjonene. Gjestene kan smake denne kombinasjonen i retter som glasert svin med Timut-pepper.
Restauranten har åpent tirsdag til lørdag og serverer lunsj fra midnatt til tidlig ettermiddag og middag på kvelden. Uteterrassen tilbyr ekstra sitteplasser med utsikt over omgivelsene.
Sommelieren velger nøye ut viner fra Frankrike, Spania og Italia for å utfylle hver rett. Denne gjennomtenkte tilnærmingen ga restauranten anerkjennelsen Bib Gourmand.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
