Le Genty Magre, Fransk restaurant i Toulouse, Frankrike.
Le Genty Magre er en fransk restaurant i Toulouses historiske sentrum som bytter meny med årstidene. Kjøkkenet jobber med trøfler, asparges, vaktel, sjømat og regionale produkter fra Alpene.
Kokk Romain Brard hentet matlagingsmetoder fra restauranter i New York og Tokyo i løpet av de siste to tiårene. Disse internasjonale påvirkningene formet kjøkkenet mens det franske fundamentet holdt seg intakt.
Restauranten hedrer tradisjonell fransk matlaging med enkle tilberedningsmetoder som vises i hvordan rettene legges opp enkelt og smakene forblir rene. Denne tilnærmingen gjenspeiler hvordan gjester her forventer og setter pris på autentisk fransk mat uten moderne omarbeiding.
Restauranten er åpen tirsdag til lørdag, med lunsj fra tolv til to og middag fra halv åtte til ti. Å sjekke tidene på forhånd hjelper deg å planlegge besøket, spesielt i de mest hektiske spisetidene.
Kjøkkenet henter ferske ingredienser direkte fra utvalgte lokale produsenter, noe som vises i retter som reker pakket i sprø bakverk og fylt spindelkrabbe. Denne nære forbindelsen med regionale leverandører skaper retter du ikke finner noe annet sted.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,242 bidragsytere over hele verden.
