Taiyoo, Japansk restaurant i São Paulo, Brasil
Taiyoo er en japansk restaurant i São Paulo, like ved Praça da Árvore i Rua Caramuru, som serverer tradisjonell japansk mat. Lokalet har et enkelt og rent preg med dempet belysning, noen få bord og et åpent kjøkken der gjestene kan se maten bli tilberedt.
Restauranten ble grunnlagt i 1989 og drives av en familie med tre søstre og foreldrene deres, som er hengivne til det tradisjonelle japanske kokekunsten. Den har holdt sin plass i São Paulos restaurantliv i over 30 år og har blitt oppdatert siden 2016 for å opprettholde høye standarder.
Navnet betyr sol på japansk og gjenspeiler filosofien om å bringe varme og lys til hvert besøk. Familien som driver restauranten, har en dyp tilknytning til japansk tradisjon, noe som vises i den nøye tilberedningen av hver rett og den respektfulle, rolige måten gjestene blir tatt imot på.
Restauranten er åpen i lunsj- og middagstid og ligger nær en metroholdeplass, noe som gjør den enkel å nå med offentlig transport. Det finnes også uteservering for gjester som vil nyte frisk luft på fine dager, og en leveringstjeneste er tilgjengelig for dem som foretrekker å spise hjemme.
En spesiell rett er fritert iskrem, der en kule vaniljeiskrem kort friteres i varm olje for å lage et sprøtt skall rundt en kald, kremet kjerne. Denne uventede desserten kombinerer temperaturkontraster på en interessant måte og viser hvordan restauranten blander tradisjonelle teknikker med overraskende ideer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
