Giolitti, Kafé i Roma, Italia
Giolitti er en kafé i Roma som har servert gelato og bakverk etter tradisjonelle oppskrifter siden 1900. Den ligger nær Pantheon og tilbyr mer enn 50 iskremer laget av naturlige ingredienser med håndverksmetoder uten kunstige tilsetningsstoffer.
Familien Giolitti ankom fra Piemonte på 1800-tallet og åpnet en meieributikk i 1890 på Salita del Grillo, og ble leverandør til Kongeslottet. Virksomheten skiftet fokus til iskrem i senere tiår, og utvidet på 1930-tallet med en ny lokasjon og en vegetarrestaurant.
Navnet Giolitti kommer fra familien som etablerte butikken i 1890 etter å ha ankommet fra Piemonte. I dag fungerer det som et møtested hvor lokale og besøkende samles for å oppleve gelato mens de deltar i et ritual som har gått i arv i generasjoner.
Butikken ligger innen gangavstand fra Pantheon og mange andre historiske steder i Roma. Ettermiddagstimene er vanligvis de travleste, så et besøk tidlig på dagen eller senere på kvelden hjelper deg å unngå de lengste køene.
Giolitti bruker et gammeldags bestillingssystem der du først betaler i kassen, får en kvittering, og deretter viser den til serveren som fyller koppen eller kjeksen din. Denne uvanlige metoden har vært en del av hvordan butikken fungerer i generasjoner og bidrar til den særegne opplevelsen av et besøk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
