La Esencia del Nonno, Restaurant med italiensk og spansk mat i Sant Joan d'Alacant, Spania
La Esencia del Nonno er en restaurant i Sant Joan d'Alacant som tilbyr italiensk og spansk mat. Menyen har spanske tapas som ensaladilla og grillet blekksprut, fersk italiensk pasta med ulike sauser, bolognese lasagne, fiskeretter med sicilianske smaker og familieretter som aubergine parmigiana og spekemat.
Raimondo og Jenny åpnet en ølhall med italiensk-spansk mat på dette stedet i 1999. Sønnen deres Carlo overtok virksomheten i 2011 og utviklet den til restauranten den er i dag.
Restauranten kombinerer italienske og spanske mattradisjoner på kjøkkenet og i menyen. Navnet gjenspeiler hvordan familieoppskrifter og tilberedningsmetoder har gått i arv gjennom generasjoner.
Det anbefales å reservere, spesielt for større grupper, og det kan gjøres via nettstedet eller på telefon. For grupper på 10 eller flere er det best å ringe på forhånd for å sikre et bord.
Blekksprut og sjømat tilberedes på plancha, noe som gir dem en smak som ikke finnes andre steder. Hjemmelagde crepes med ost er en spesialitet som bare av og til står på menyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
