Pappadeaux Seafood Kitchen, Sjømatrestaurant i Albuquerque, New Mexico, USA
Pappadeaux Seafood Kitchen er en sjømatrestaurant i Albuquerque, New Mexico, en del av en større kjede med base i Texas. Spisesalene er romslige, med innslag av mørkt tre og varm belysning som gir stedet en rolig og komfortabel følelse.
Kjeden Pappadeaux ble grunnlagt i Texas på 1970-tallet og utvidet seg gradvis til andre delstater i tiårene som fulgte. Stedet i Albuquerque var en del av den veksten inn i sørvest, og brakte en meny i Gulf Coast-stil til en region uten kyst.
Menyen henter mye fra cajun- og kreolsk matlaging med røtter i Louisiana, med retter som gumbo og crawfish étouffée som faste innslag. Smakene fra Gulf Coast føles fremmede i sørvestens ørken, noe som gjør måltidet annerledes enn omgivelsene.
Restauranten ligger ved en hovedvei med parkering på stedet, så det er enkelt å komme dit med bil. Det kan være lange køer i travle perioder, så det går ofte bedre å komme tidlig eller senere på kvelden.
Selv om Albuquerque ligger langt fra havet, mottar restauranten fersk sjømat daglig fra leverandører rundt om i landet og i utlandet. Den logistikken er det som gjør det mulig å servere en så bred meny i en region mer kjent for grønn chili enn for fisk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
