Zio Severino, Sjømatrestaurant i Aranova, Italia.
Zio Severino er en sjømatrestaurant i Aranova som får fersk fangst fra havet hver dag. Menyen har håndlaget pasta, ulike typer fisk og skalldyr, og andre ingredienser, alt til moderate priser.
Restauranten ble grunnlagt i 1979 av fem unge menn ledet av Severino, og startet som en liten bar i Via Aurelia. Fra de tidlige dagene har den vokst til et etablert sted for sjømatelskere.
Kjøkkenet følger romerske tradisjoner i tilberedningen av sjømat, med oppskrifter som gjenspeiler den lokale kystens måte å spise på.
Restauranten har uteservering og aksepterer betaling med kredittkort. Det er lett å finne, men det er verdt å sjekke på forhånd når det er åpent.
Andrea, sønn av grunnleggeren Severino, driver nå restauranten mens han holder grunnleggertradisjonene i live. Fersk sjømat fra lokale leverandører kommer daglig inn, en praksis som har holdt seg tro mot restaurantens røtter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
