Buccanos, Strandrestaurant i San Miguel de Cozumel, Mexico
Buccanos er en strandrestaurant på Cozumel som ligger rett på San Juan-stranden med utsikt over Det karibiske hav. Stedet har både overbygde innendørsområder og åpne uteområder der gjestene kan velge sitt foretrukne sted.
Dette stedet markerer hvor den første kristne seremonien i Mexico fant sted i 1518. Familien har drevet restauranten her siden 1960, og har opprettholdt kontinuitet i over seks tiår.
Kjøkkenet blander meksikansk og karibisk matlaging, med vekt på sjømat fanget av lokale fiskere og tilberedt med tradisjonelle regionale metoder. Gjestene får oppleve oppskrifter som gjenspeiler hvordan folk på denne øya har laget mat i mange år.
Restauranten ligger langs Costera Norte ved kilometer 4.5 inne i Club Cozumel Caribe-komplekset og er åpen fra 9:00 til 18:00 søndag til torsdag. I helgene er åpningstidene utvidet til 23:00, noe som gir besøkende mer fleksibilitet for kveldsmåltider.
Eieren fanger personlig fisk som kommer fersk hver kveld, og sikrer at sesongbaserte retter som Grouper Fillet with Tamarind Chutney smaker akkurat som tiltenkt. Denne direkte forbindelsen fra hav til tallerken er uvanlig og gjør hvert måltid tydelig knyttet til dagens fangst.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
