Qasr AlMadhbi, Mandi-restaurant i Al Khobar, Saudi-Arabia
Qasr AlMadhbi er en restaurant i Al Khobar, Saudi-Arabia, med fokus på mandi, en tradisjonell rett av sakte-tilberedt kjøtt servert over aromatisk ris. Menyen har også ferske salater og hjemmelagde sauser som følger hver hovedrett.
Restauranten åpnet i 2015 og introduserte madhbi-tradisjonen, som stammer fra Den arabiske halvøy, til Al Khobar-området. Siden den gang har den blitt et av de mer kjente stedene for denne typen matlaging i byen.
Navnet på restauranten viser til en gammel tilberedningsmetode fra Den arabiske halvøy der kjøtt grilles direkte over glør i en grop. Måltider serveres vanligvis på store fellesfat, i tråd med en tradisjon for å spise sammen som er vanlig i regionen.
Reservasjoner kan gjøres per telefon, og det er lurt i helgene når restauranten har en tendens til å fylles opp. Det er et eget område for familier med barn, noe som er nyttig i travlere perioder.
Gropovnene som brukes til å tilberede kjøttet er ikke et dekorativt innslag, men fyres opp daglig for hver servering. Å komme tidlig på dagen kan noen ganger la besøkende se forberedelsene begynne før lunsjrushet starter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
