L'Un des Sens, Restaurant i sentrale Dijon, Frankrike.
L'Un des Sens er en restaurant i sentrale Dijon med spiseområder under synlige trebjelker og en skjermet gårdsplass. Her er bord i rustfritt stål og stoler i brunt skinn.
Kokken Sébastien Mortet etablerte dette stedet i 2014 etter å ha jobbet i kjøkken i Sveits, England og Sør-Frankrike. Hans tid i disse regionene formet tilnærmingen han bringer til matlagingen her.
Stedet henter grønnsaker og urter fra kokkens egen hage og holder liv i regionale burgundiske matlagingsmetoder gjennom sesongbaserte råvarer.
Restauranten tar imot gjester fra tirsdag til lørdag fra kl. 17.00, og måltidene presenteres som overraskelsesmenyer basert på dagens råvarer. Det er lurt å bestille på forhånd siden kjøkkenet jobber bord for bord og tilbudet endres hele tiden.
Kjøkkenet tilbereder overraskelsesmenyer med 5, 6 eller 7 retter som serveres til hele bordet samtidig, satt sammen ferske hver dag basert på tilgjengelige råvarer og kokkens kreative ideer. Dette gjør hvert besøk til en uforutsigbar matopplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
