Le Clou, Restaurant i Strasbourg, Frankrike
Le Clou er en tradisjonell alsassisk restaurant i Strasbourg, innkvartert i en historisk steinbygning. Interiøret er møblert med tregjenstander, regionale gjenstander og bord dekket med Kelsch-mønstrede bordduker som gjenspeiler den lokale arven.
Etablissementet tok navnet sitt fra en tidligere eier, herr Negel, hvis alsassiske etternavn betyr 'spiker'. Denne navnetradisjonen ble en del av stedets identitet og har holdt seg med det gjennom årene.
Kjøkkenet tilbereder alsassiske spesialiteter ved hjelp av tradisjonelle metoder som er gått i arv gjennom generasjoner. Retter som choucroute garnie og tarte flambée gjenspeiler regionens lange kulinariske identitet og hva lokalbefolkningen har spist i tiår.
Restauranten ligger i hjertet av Strasbourgs gamleby og er lett å nå til fots. Det er tilrådelig å reservere, spesielt for kveldsbesøk og helger, for å sikre et bord uten å vente.
Restauranten tilhører nettverket Grandes Brasseries de L'Est, en samling etablissementer i østlige Frankrike. Denne tilknytningen forbinder den med andre steder som deler lignende forpliktelser til regionale mattradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
