The Old Dutch, restaurant i Holambra, Brasil
The Old Dutch er en restaurant i Holambra som serverer tradisjonelle nederlandske retter i en avslappet setting fylt med eierens personlige samling av gjenstander. Kjøkkenet fokuserer på oppskrifter hentet direkte fra nederlandske familietradisjoner og tilbereder de fleste retter rundt én hovedingrediens.
Robert Jager åpnet dette stedet i 1989 etter å ha bodd både i Irland og Brasil, og brakte autentiske nederlandske oppskrifter til lokalsamfunnet. Han skapte et sted hvor hjemlandets mattradisjoner kunne overleve og deles med mennesker langt fra Nederland.
Restauranten feirer potetens rolle i nederlandsk familieliv gjennom sin kokestil og menyvalg. Du kan se hvordan denne ingrediensen formet daglige spisevaner og fortsatt er sentral i hvordan kjøkkenet tilbereder de fleste retter.
Restauranten har åpent fra tirsdag til fredag mellom 11:30 og 14:30, med utvidede åpningstider til 16:00 i helgene. Det er et lite sted hvor bordbestilling anbefales siden det er begrenset med sitteplasser, og kjøkkenet holder et avslappet tempo.
På veggen henger Vincent Van Goghs maleri «Potetspiserne», som viser en nederlandsk familie som deler et enkelt måltid rundt et bord. Dette kunstverket skaper en gjennomtenkt forbindelse mellom billedkunst og maten som serveres til hver gjest.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
