La Criée, Sjømatrestaurant i La Queue-en-Brie, Frankrike
La Criée er en sjømatrestaurant i La Queue-en-Brie som tilbyr et bredt utvalg av fisk- og skalldyrretter. Kjøkkenet mottar ferske leveranser hver morgen fra fiskehavner langs den franske kysten.
Restauranten åpnet i 2014 som en del av en innsats for å bringe maritime kulinariske tradisjoner til de østlige forstedene i Paris. Lanseringen markerte et forsøk på å forankre fiskekulturen i området.
Restauranten henter sjømat direkte fra fiskehavner langs den franske kysten og bruker tradisjonelle tilberedningsmetoder fra disse samfunnene. Denne koblingen til fiskeverdenen former hvordan rettene tilberedes og serveres.
Restauranten åpner om kvelden og tar imot gjester i en komfortabel spisesal. Det er lurt å reservere bord på forhånd, spesielt i helgene.
Kjøkkenet mottar ferske sjømatleveranser hver morgen fra flere fiskehavner langs den franske kysten. Dette direkte leveringsnettverket gjør at produktene kan nå bordet innen noen timer etter fangst.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
