Ieri, Oggi, Domani, Pizzeria og restaurant i Napoli, Italia
Ieri, Oggi, Domani er en pizzeria og restaurant i Napoli som serverer vedovnsbakt pizza sammen med andre lokale retter. Menyen byr på ferske sjømatforretter, hjemmelaget pasta med lokale ingredienser og ulike tradisjonelle retter fra området.
Restauranten ble etablert som et lokalt spisested og bevarer Napolis matlagningstradisjoner gjennom oppskrifter og metoder som er gått i arv i generasjoner. Røttene til disse teknikkene strekker seg dypt inn i regionens kulinariske fortid.
Navnet på restauranten betyr I går, i dag, i morgen og fanger hvordan kjøkkenet balanserer gamle familieoppskrifter med moderne tilberedningsmetoder. Denne filosofien viser seg i hvordan tradisjonelle lokale ingredienser tilberedes på ferske og uventede måter.
Restauranten ligger sentralt i Napoli og tar imot reservasjoner for dem som ønsker å bestille på forhånd. Det er lurt å sjekke åpningstidene før du besøker stedet, spesielt hvis du planlegger å komme til uvanlige tider.
En signaturrett kombinerer smeltet mozzarella fra vedovn med lokal pølse, bøffelricotta og provola i en tempura-deig. Denne overraskende tilberedningsstilen bringer sammen søritalienske ingredienser med en uventet koketeknikk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
