Poissonnerie Chez Eliette, Fiskmarked og restaurant i Andernos-les-Bains, Frankrike
Poissonnerie Chez Eliette er en fiskebutikk med disk og et tilstøtende spiseområde i Andernos-les-Bains, der besøkende velger blant dagens fangst som ligger på is. Butikken og kjøkkenet henger sammen, så personalet kan tilberede det du velger med en gang.
Butikken startet som en liten familiebedrift da Eliette etablerte direkte kontakter med lokale fiskebåter for å sikre daglige leveranser av fersk fangst. Disse forholdene med fiskere former fortsatt kvaliteten og ferskheten i det som tilbys i dag.
Butikken følger kysttradisjoner ved å vise fisk og skalldyr på tang, og holder liv i presentasjonsmåter som har vært brukt i regionen i mange år.
Markedet har åpent 9:00 til 13:00 tirsdag til søndag, mens restauranten serverer fra 19:00 på mandag og onsdag til søndag. Planlegg å besøke på morgenen for shopping eller på kvelden for middag, og sett av tid til matlaging.
Det som kjennetegner stedet er at du kan velge sjømat til markedspris fra disken og få den tilberedt på stedet av kokker, i stedet for å bestille ferdige retter. Denne direkttjenesten betyr at besøkende får nøyaktig den kvaliteten og porsjonen de velger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
