Ba’eshen Seafood, Sjømatrestaurant i Jeddah, Saudi-Arabia
Ba'eshen Seafood er en sjømatrestaurant i Jeddah, Saudi-Arabia, som serverer fersk fangst fra Rødehavet tilberedt ved grilling, steking eller damping. Menyen følger det lokale leverandører bringer inn hver dag, så utvalget av fisk, reker og skalldyr varierer med fangsten.
Ba'eshen Seafood vokste ut av Jeddahs lange tradisjon som havneby ved Rødehavet, hvor sjømat har vært sentralt i det lokale kostholdet i generasjoner. Gjennom årene bygde det opp en stabil tilhengerskare blant innbyggere og besøkende som leter etter fersk, enkelt tilberedt fisk.
Matlagingen henter fra kysttradisjoner ved Rødehavet og bruker lokale krydder og metoder som er blitt ført videre gjennom fiskersamfunn langs Jeddah-strendene. Stamgjester kommer ofte og vet nøyaktig hvilken fisk de vil ha og hvordan de vil ha den tilberedt, noe som gir stedet en kjent, nabolagsfølelse.
Restauranten ligger nær Jeddah vannkant, så den er lett å finne når du kommer fra corniche-området. Å ankomme tidlig på dagen gir deg det bredeste utvalget, ettersom populære stykker blir utsolgt raskt når lunsjrushet begynner.
Hvert bord har en innebygd tilberedningsstasjon hvor personalet renser og porsjonerer den ferske fangsten foran gjestene før tilberedning. Dette betyr at hver gjest kan peke på den nøyaktige fisken de vil ha og si hvordan de vil ha den skåret, noe som gjør hvert måltid forskjellig fra det neste.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
