Ricci di mare, Pizzeria i Rimini, Italia
Ricci di mare er en pizzeria i Rimini som fokuserer på sjømat-topping, spesielt kråkebolle på tradisjonell pizza. Spisesalen har trebord og maritim dekorasjon med store vinduer som vender mot Adriaterhavet.
Restauranten åpnet i 1985 som en pioner i Rimini, og brakte ferske kråkeboller inn i tradisjonen med italiensk pizza. Denne tidlige bruken av sjømat-topping på pizza skapte en særegen tilnærming til lokal mat.
Den daglige ankomsten av ferske kråkeboller fra lokale fiskere gjenspeiler en levende forbindelse til kysttradisjoner. Dette forholdet mellom levering og kjøkken holder maritim arv til stede i hvert måltid som serveres.
Lokalet har plass til rundt 60 gjester innendørs, og i varmere måneder er det flere bord ute for mer plass. Bord kan bestilles via nettsiden eller telefon for å sikre plass.
Signaturretten har fersk kråkebollerogn toppet med hvitløk og lokale urter fra Emilia-Romagna-regionen. Denne kombinasjonen viser hvor nært kjøkkenet henter ingredienser fra området rundt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
