L'Etage Deauville, Restaurant i Deauville, Frankrike.
L'Etage Deauville er en restaurant i femte etasje i Novotel Deauville Plage med store vinduer langs spisesalen som gir havutsikt. Lokalet har en egen stasjon for sushi tilberedning ved siden av hovedkjøkkenet.
Restauranten oppsto da Deauville ble forvandlet til et luksuriøst kystmål på 1900-tallet. Den gjenspeiler bølgen av spisesteder som fulgte byens fremvekst som internasjonal badeby.
Menyen bygger på normanniske ingredienser og tilberedningsstiler sammen med internasjonale teknikker, noe som viser hvordan regionale produkter passer inn i moderne restaurantmat. Kjøkkenet gjenspeiler hvordan lokale mattradisjoner tilpasses moderne smaker.
Spisesalen ligger høyt oppe i hotellbygningen, så man må ta heisen for å komme dit. Det er verdt å reservere bord for å få en god plass ved middagsserveringen.
Kjøkkenet tilbereder en sakte stekt lammeskulder med teknikker som tar timer å fullføre, og serverer den som en delt opplevelse ved bordet. Denne tilnærmingen gjør retten til et høydepunkt der gjestene spiser sammen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
