La Nuova Spezia, Italiensk restaurant i La Spezia, Italia
La Nuova Spezia er en italiensk restaurant i sentrum som serverer håndlaget pasta og sjømat fanget i lokale farvann. Kjøkkenet bruker ingredienser fra leverandører i nærheten og tilbereder tradisjonelle retter etter utprøvde regionale oppskrifter.
Restauranten åpnet i en by formet i århundrer av sin rolle som marinebase og handelshavn. Denne maritime arven fortsetter å påvirke hva som vises på menyen og hvordan kjøkkenet drives i dag.
Veggene viser fotografier av skip og havnescener som gjenspeiler byens lange tradisjon som en stor havn. Gjestene kan merke hvordan sjøfartsarven former kjøkkenets fokus på fisk og sjømatretter.
Restauranten ligger på en gåtur gjennom sentrumsgatene, tilgjengelig fra byens hovedtorg. Sitteplassene fylles raskt i måltidstidene, så det beste er å komme tidlig eller bestille på forhånd for et jevnt besøk.
Eieren Fiore hilser og sjekker hver gjest personlig gjennom måltidet, og skaper en følelse av tilhørighet for faste gjester. Kjøkkenet utmerker seg med sjømatpastaretter som tagliolini all'astice con panna, tilberedt med samme individuelle omtanke.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
