Lockhart Smokehouse, Barbecuerestaurant i Plano, USA.
Lockhart Smokehouse er en barbecue-restaurant i Texas-stil der brisket, pølse og ribbe sakte røykes over post oak-ved i et åpent kjøkkenområde. Kunder bestiller og betaler ved disken rett ved siden av røykovnen.
Dette stedet bringer tradisjonelle røykemetoder fra Lockhart, Texas til Dallas-Fort Worth-området og bevarer praksiser med røtter i en av Texas eldste barbecue-tradisjoner. Teknikken hedrer tiår med regional røyktradisjon.
Stedet følger texas barbecue-tradisjoner der kjøtt serveres etter vekt på slakterpapir, og Kreuz Market-pølsen skiller seg ut som en signaturrett som faste gjester oppsøker.
Stedet ligger i 1026 East 15th Street og åpner daglig fra midt på morgenen, stenger tidlig kveld noen dager og senere andre. Å besøke i rolige perioder hjelper med å unngå lange køer ved disken.
Kjøttet tilberedes ferskt daglig og skjæres på bestilling rett ved disken ved siden av den åpne røykovnen, så besøkende kan se hele prosessen fra røyking til servering. Denne åpenheten gir opplevelsen en praktisk følelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
