Antica Hostaria Massa, Pizzeria i Caserta, Italia
Antica Hostaria Massa er en pizzeria i Caserta med et romslig spiserom der steinveggene vitner om alder og tradisjon. Kjøkkenet serverer italienske retter laget med ingredienser fra Campania-regionen rundt.
Restauranten ble grunnlagt i 1848 og er fortsatt den eldste i Caserta, og holder til på samme sted gjennom generasjoner av familieeie. Denne lange historien går gjennom veggene og oppskriftene, og viser både endring og kontinuitet.
Menyen gjenspeiler lokale gastronomiske tradisjoner gjennom retter som svart pasta med grønne bønner og regionale kjøttspesialiteter tilberedt etter familieoppskrifter som er ført videre gjennom tidene. Disse matrettene forteller historien om hvordan folk i dette området har spist og hva de verdsatte ved bordene sine.
Restauranten ligger i Via Giuseppe Mazzini 55 og åpner de fleste kvelder med begrenset dagtilbud på søndager. Det er lurt å planlegge på forhånd, siden en gammel institusjon med begrenset antall plasser raskt kan bli full.
Etablissementet har sin egen samling av regionale viner lagret i en temperert kjeller, og hver rett kombineres etter bestemte kombinasjoner. Dette nøye vineutvalget viser hvor mye omhu som legges i å bringe mat og drikke sammen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
