La Parfumerie, Restaurant i Viviers-du-Lac, Frankrike
La Parfumerie er en restaurant for finere måltider i Viviers-du-Lac, lokalisert i et renovert feriehus. Etablissementet ligger nær innsjøen Bourget og har utendørs sitteplasser på en terrasse.
Kokken Patrick Turpin grunnla La Parfumerie i juni 2016 etter sin tid ved La Maniguette i Chambéry. Åpningen markerte et nytt kapittel etter år med arbeid i den lokale restaurantbransjen.
Navnet kommer fra Patrick Süskinds roman Parfymen og fremhever hvordan aromaer former matopplevelsen. Koblingen mellom duft og smak preger restaurantens syn på mat.
Restauranten åpner tirsdag til fredag for middagsservering og lørdag for lunsj, med begrenset antall plasser hver dag. Forhåndsbestilling anbefales sterkt da bordene fylles raskt.
Menyen endres månedlig basert på ferske ingredienser fra markedet i Chambéry. Signaturretter inkluderer kaninsadel med rigatoni og krepsbisque.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
