La Cabane Océane, Restaurant i La Flotte, Frankrike
La Cabane Océane er en restaurant ved kysten som spesialiserer seg på sjømat. Kjøkkenet får ingredienser daglig fra lokale fiskere som leverer fangsten sin direkte til stedet.
Bygningen fungerte en gang som lager for fiskeredskap på 1900-tallet. Den ble senere renovert og omgjort til restauranten som drives i dag.
Restauranten serverer tradisjonelle oppskrifter fra Charente-Maritime-regionen. Rettene bærer på tilberedningsmetoder som lokale fiskerfamilier har ført videre gjennom generasjoner.
Restauranten ligger langs en hovedvei ved kysten og er åpen hele dagen med stenging tidlig på kvelden. Både kontanter og kort godtas som betaling.
Restauranten samarbeider med bestemte lokale fiskebåter og kan tilby fangster bare timer etter morgenens fangst. Denne direkte koblingen til enkeltbåter holder utvalget uvanlig ferskt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
