La Ratera, Restaurant i Milano, Italia
La Ratera er en restaurant i Milano med rustikk dekor og enkle tremøbler fordelt på små spiserom og et lyst verandaområde. Menyen endres daglig og vises på store tavler på veggene, med retter laget av kokk Salvatore Garofalo med ferske råvarer fra markedet.
Restauranten har vært en del av nabolaget i mange år, og historien er flettet sammen med dagliglivet i området. Veggene bærer minner fra tidligere tider og hverdagsøyeblikkene til folk som har bodd i og besøkt det omkringliggende samfunnet.
Restauranten har navnet sitt fra en tradisjonell kjøttskjærer, Berkel-maskinen, som fortsatt står synlig i det største spiserommet som en hilsen til gamle Milano. Det gjenspeiler hvordan lokale og besøkende samles for å dele enkle måltider sammen, der det å senke farten og nyte selskapet betyr mer enn fart eller formaliteter.
Det er lurt å booke bord på forhånd, spesielt i helger og på søndag ettermiddag, siden restauranten fylles raskt opp nær San Siro stadion. Stedet har omtrent 40 plasser innendørs og tilbyr utendørsbord når været tillater det.
Marco Rinaldi, som styrer serveringen, velger nøye ut små flasker med håndverksøl som passer til rettene, noe som gjør øl til en viktig del av måltidet. Restauranten ønsker også små dyr velkommen, slik at gjester kan ta med kjæledyrene sine, og tilbyr doggy bag for rester.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
