Les Tables de La Fontaine - Restaurant Éco-Domaine La Fontaine, Restaurant i Pornic, Frankrike
Les Tables de La Fontaine er en restaurant innenfor Eco-Domaine La Fontaine som tilbereder retter av grønnsaker dyrket på egen jord, og skaper en direkte vei fra hage til tallerken. Menyen har lokalt dyrkede ingredienser som hovedfokus i hvert måltid.
Restauranten utviklet seg som en del av Eco-Domaine La Fontaine, som fokuserer på bærekraftig jordbruk og regenerative dyrkingsmetoder. Denne retningen har formet etablissementet siden dets opprettelse.
Måltidene her gjenspeiler det som vokser i hver sesong, ettersom kjøkkenet følger jordens høsterhythm. Man merker hvordan mat og natur er dypt forbundet i hver rett som serveres.
Restauranten ligger på jordbruksland rett utenfor Pornic og er enkel å nå med bil. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene, siden antall plasser er begrenset.
Eiendommen holder kokekurs og utdanningsprogram der besøkende lærer om bærekraftig hagebruk og hvordan jordbruk henger sammen med matlaging. Disse workshopene hjelper deg å forstå maten på en dypere måte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
