Casa Valadez, Restaurant i Guanajuato, Mexico
Casa Valadez er en eksklusiv restaurant i sentrum av Guanajuato som kombinerer lokale retter med moderne tilberedningsmetoder. Menyen endres med årstidene og bruker råvarer fra områdene rundt.
Restauranten ble grunnlagt i 1950 og har gjennom generasjoner holdt sin posisjon som et etablert spisested i Guanajuato. Den lange historien gjenspeiler dype røtter i den lokale matkulturen.
Restauranten har utmerkelsen Tesoros de México, som gjenspeiler dens forpliktelse til meksikanske mattradisjoner. Besøkende kan se hvordan lokale oppskrifter og håndverksmessige tilberedningsteknikker møtes i hver rett.
Restauranten ligger ved Jardín de la Unión i hjertet av Guanajuato og er lett å finne og komme til. Vær oppmerksom på at åpningstidene kan variere med sesongen.
Kjøkkenet ledes av kokk Karen Valadez Burstein, kjent for å gjøre lokale råvarer om til sesongbaserte retter. Denne personlige retningen former hvordan rettene knyttes til landet og dets rytmer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
