Cafe Flora, Vegansk restaurant i Madison Valley, Seattle, USA.
Cafe Flora er en vegansk restaurant i en renovert bygning med flere spisesaler for ulike behov. Et innglasset atrium har en levende plantevegg, mens uteservering og separate spisesaler gir ulike alternativer for å spise og møtes.
Restauranten åpnet i 1991 etter å ha gjort om en tidligere vaskerom til en spisesal. Denne omgjøringen var med på å endre Seattles matscene ved å etablere den som et sted for plantebasert matlaging.
Restauranten bygger menyene sine rundt sesongens råvarer fra bønder i Washington og blander matlagingsstiler fra hele verden for å lage plantebaserte versjoner av klassiske retter. Dette former hvordan gjestene opplever både rommet og maten gjennom året.
Restauranten ligger i området Madison Valley på East Madison Street og serverer mat hele dagen fra morgen til kveld. Det er verdt å komme tidlig eller bestille bord, spesielt på travle dager, siden spisesalene fylles raskt.
Det private atriet tar imot omtrent 50 gjester og får naturlig lys gjennom glasspaneler over, noe som skaper en uvanlig innendørs hageeffekt. Få besøkende innser hvor mye av matopplevelsen som formes av samspillet mellom den levende planteveggen og det naturlige lyset.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
