Katie's Seafood House, Sjømatrestaurant ved vannet i Galveston, USA
Katie's Seafood House er en restaurant ved vannet på Pier 19 i Galveston, Texas, som serverer fisk og skalldyr fra lokale fiskere. Bordene vender mot småbåthavnen, så gjestene kan se arbeidsbåter komme og gå mens de spiser.
Restauranten vokste ut av en familieeid engrosvirksomhet for fisk som i flere tiår hadde levert sjømat langs Mexicogolfkysten. Den bakgrunnen innen kommersielt fiske formet direkte hvordan restauranten ble bygget rundt fersk, lokal råvare.
Restauranten gjenspeiler fisketradisjonen ved Mexicogolfen og tilbereder fangster med kokemetoder inspirert av Texas. Besøkende kan se hvordan lokale fisketradisjoner direkte former det som havner på bordet.
Restauranten er lett å finne på Pier 19, rett ved vannet, med parkering i nærheten. Den har en tendens til å fylles opp på solrike dager og i helger, så å komme tidlig eller reservere på forhånd er en god idé.
Båter fra den lokale flåten leverer fangsten sin direkte til restauranten samme dag de returnerer til havn, noe som betyr at menyen kan endres avhengig av hva som ble fanget den morgenen. Noen dager kan visse fisker mangle rett og slett fordi havet ikke tilbød dem.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
