Crêperie Breizh Café Cancale, Restaurant i Cancale, Frankrike
Breizh Café Cancale er en crêperie ved vannet med utsikt over bukten ved Mont-Saint-Michel. Bygningen har flere etasjer og rommer både franske galetter, lokale sjømatretter og andre matkonsepter under samme tak.
Restauranten fører Bretagnes kulinariske tradisjon videre ved å bruke økologisk mel fra regionale møller. Denne tilnærmingen med å hente lokale ingredienser og bruke tradisjonelle teknikker kobler regionens mathistorie til dens nåværende drift.
Restauranten ærer bretonske kulinariske tradisjoner med hjemmelaget cider og både søte og salte crêpes tilberedt på tradisjonelt vis.
Restauranten har flere nivåer og sitteplasser med havneutsikt, så plasseringen varierer etter tilgjengelighet. Det anbefales å bestille bord, spesielt i helgene, for å få en plass med god utsikt.
Bygningen huser ikke bare en crêperie, men kombinerer også en japansk restaurant og gjesterom under samme tak. Denne uvanlige blandingen av bretonsk og japansk matlaging på samme sted er uvanlig for en kystby av denne størrelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
