Stâna Turistică Sergiana - Poiana Brasov, Fjellrestaurant i Poiana Brașov, Romania
Stâna Turistică Sergiana er en restaurant i Poiana Brașov, et ski- og fritidsområde på skråningene over Brașov i Romania. Den har fem spisesaler, hver utstyrt med tradisjonelle rumenske designelementer og håndlagde dioramaer som viser karpatiske landskap.
Restauranten åpnet i 2019 som en del av Sergiana-gruppen, et selskap basert i Brașov kjent for sine restauranter bygget rundt lokale råvarer. Valget av Poiana Brașov som sted gjenspeiler områdets lange historie som reisemål, helt tilbake til tidlig på 1900-tallet.
Menyen er sentrert rundt transilvansk matlaging, med villsvinragu og hjortekjøtt med skogsopp som bygger på gamle lokale tradisjoner. Treinteriøret og håndlagde detaljer gjenspeiler en dyp forbindelse til rurale karpatiske håndverkstradisjoner.
Restauranten ligger i Poiana Brașov, og kan nås med bil eller med buss fra sentrum av Brașov. Det er lurt å reservere, spesielt i helgene og i skisesongen eller sommeren når området får flere besøkende.
Ordet "stânǎ" i restaurantens navn betyr en gjetergjeterhytte eller fjellmeieri på rumensk, og viser til den gamle tradisjonen med sauehold i Karpatene. Denne forbindelsen går igjen i menyen, der lamm- og ostretter tilberedt i fjellgjeternes stil står side om side med mer kjente grill- og viltalternativer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
