Чачапурі, Georgisk restaurant i Kyiv, Ukraina
Chachapuri er en georgisk restaurant med tre spisesaler i tradisjonell stil. Her serveres georgisk mat laget av kokker fra Kacheti. På kjøkkenet finnes en tandoorovn der brød bakes og kjøttretter tilberedes, og disse rettene er sentrale på menyen.
Restauranten ble etablert for å bevare tradisjonelle georgiske matlagingsmetoder, særlig bruken av tandoorovnen til brød og kjøtt. Denne metoden representerer mäter å lage mat på som har gått i arv gjennom georgiske kulinariske tradisjoner i århundrer.
Restauranten importerer krydder direkte fra Georgia og har et vinutvalg som bare består av georgiske sorter. Dette viser hvor seriøst stedet tar autentisiteten i de kulinariske tradisjonene som serveres.
Restauranten ligger på Taras Sjevtsjenko-bulevarden og har åpent både til lunsj og middag, så den passer å besøke til ulike tider på dagen. Gjester bør være forberedt på tradisjonelle spisesaler og en meny som bare handler om georgisk mat.
Stedet tilbyr matlagingskurs der besøkende kan lære å lage khinkali, en georgisk deigknyte. Her lages også churchkhela, en tradisjonell konfekt laget med druejuice, nøtter og hjemmelaget kvedemarmelade med ulike druesorter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
